{"title":"Темный чай","description":"\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1586\"\u003eТемный чай проходит постферментацию, продолжая трансформироваться в результате микробной ферментации и выдержки.\u003cbr data-start=\"1517\" data-end=\"1520\"\u003e Эти чаи обладают мягким, успокаивающим вкусом и, как правило, не отличаются горечью.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1726\"\u003e Со временем во вкусе могут появиться землистые, древесные ноты или оттенки сухофруктов. Темные чаи часто ценят за их глубину и успокаивающий эффект.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1813\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1740\"\u003eАромат:\u003c\/strong\u003e землистый, мягкий, древесный, с нотками сухофруктов.\u003cbr data-start=\"1775\" data-end=\"1778\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1792\"\u003eЛучшее время:\u003c\/strong\u003e после обеда или вечером.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"snow-mountain-old-tree-sheng-pu-erh-dark-tea","title":"Снежная гора, старое дерево, Шэн Пуэр | темный чай","description":"\u003cp data-start=\"3260\" data-end=\"3487\"\u003eЭтот шэн (сырой) пуэр производится из древних чайных деревьев, произрастающих в высокогорных районах \u003cstrong data-start=\"200\" data-end=\"222\"\u003eМэнку Да Сюэ Шань\u003c\/strong\u003e, расположенных в \u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"309\"\u003eрегионе Линьцан провинции Юньнань — одном из основных мест происхождения шэн пуэра\u003c\/strong\u003e. Известен производством чая с крепостью, чистотой и яркой энергией.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3489\" data-end=\"3857\"\u003eНастой демонстрирует яркую, живую кислотность, напоминающую красные финики и сливу, за которой следуют слои структурированной горечи, минеральной глубины и возвращающейся сладости, которая долго остается во рту. При тщательном заваривании в стиле гунфу постепенно раскрываются нотки свежих фруктов, нежной древесины и горной свежести, отражающие энергичный характер, типичный для сырого пуэра из Мэнку.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3859\" data-end=\"4145\"\u003eМэнку Да Сюэ Шань является домом для одной из наиболее нетронутых экосистем диких древних чайных лесов, произрастающих на большой высоте с сохранившейся первозданной растительностью. Эти древние деревья адаптировались к экстремальным горным условиям на протяжении веков, придавая чаю устойчивость, жизнеспособность и глубину.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4147\" data-end=\"4490\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4147\" data-end=\"4159\"\u003eПрофиль:\u003c\/strong\u003e Сливовая кислинка, нотки красных фиников, минеральная глубина, структурированная горечь\u003cbr data-start=\"4231\" data-end=\"4234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4234\" data-end=\"4243\"\u003eТип:\u003c\/strong\u003e Сырой пуэр (Шэн)\u003cbr data-start=\"4262\" data-end=\"4265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4265\" data-end=\"4278\"\u003eКультивар:\u003c\/strong\u003e Крупнолистовой сорт Мэнку\u003cbr data-start=\"4304\" data-end=\"4307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4307\" data-end=\"4318\"\u003eПроисхождение:\u003c\/strong\u003e Мэнку Да Сюэ Шань, Линьцан, Юньнань, Китай\u003cbr data-start=\"4352\" data-end=\"4355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4355\" data-end=\"4367\"\u003eСбор:\u003c\/strong\u003e Апрель 2025 г.\u003cbr data-start=\"4378\" data-end=\"4381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4381\" data-end=\"4392\"\u003eФермер:\u003c\/strong\u003e Хуан Шихай\u003cbr data-start=\"4405\" data-end=\"4408\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4408\" data-end=\"4422\"\u003eВысота:\u003c\/strong\u003e 2500 м\u003c\/p\u003e","brand":"Chamber Tea","offers":[{"title":"10","offer_id":57150040867203,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25","offer_id":57150040899971,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":57150040932739,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/7520\/7299\/files\/shengpu2-2.jpg?v=1768209476"},{"product_id":"gongting-ripe-pu-erh-tea","title":"Шу Пуэр высшего сорта | тёмный чай","description":"\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"315\"\u003eИмператорский сорт обозначает самую высокую категорию листьев, используемых для рассыпного пуэра, обычно состоящего из тонких почек и молодых листьев. В этом чае такая утонченность проявляется не в интенсивности, а в балансе и комфорте. Это именно тот вид зрелого пуэра, с которого мы хотели начать: аутентичный, неприхотливый и по-настоящему приятный.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"315\"\u003eМы выбрали этот шу пуэр Императорского сорта с простой целью: найти чай, который был бы доступным, честным и легким в употреблении — такой, который отражает характер настоящего зрелого пуэра без тяжелых нот ферментации, часто отталкивающих людей.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"613\"\u003eСухие листья тонкие и хорошо сформированные, в основном мелкие почки с небольшим количеством листьев, демонстрирующие мягкие золотистые кончики на фоне глянцевой красновато-коричневой основы. В аромате чувствуется тихое тепло — чистый и мягкий — с оттенками сушеного унаби и нежной, клейкой сладостью, без резких или затхлых нот.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"949\" data-end=\"1237\"\u003eЭто шу пуэр, который хорошо выдерживает многократные заваривания. Он не спешит раскрывать все сразу и не блекнет быстро. Каждая чашка остается неизменной — мягкой, округлой и тихо удовлетворяющей — что позволяет пить его регулярно, а не приберегать для «особого момента».\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"949\" data-end=\"1237\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"29\" data-end=\"41\"\u003eПрофиль:\u003c\/strong\u003e Теплая сладость, ноты унаби, тонкий аромат лотоса, нежные древесные тона\u003cbr data-start=\"110\" data-end=\"113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"113\" data-end=\"124\"\u003eПроисхождение:\u003c\/strong\u003e Мэнку, Юньнань, Китай\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1555\"\u003eВысота:\u003c\/strong\u003e 1900 м\u003cbr data-start=\"138\" data-end=\"141\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"153\"\u003eСбор:\u003c\/strong\u003e Май 2025\u003cbr data-start=\"203\" data-end=\"206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1620\"\u003eКультивар:\u003c\/strong\u003e Среднелистовой сорт Мэнку\u003cbr data-start=\"320\" data-end=\"323\"\u003e\u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"346\"\u003eРекомендации по завариванию:\u003c\/strong\u003e 95–100 °C | 10–20 с\u003c\/p\u003e","brand":"Chamber Tea","offers":[{"title":"10","offer_id":57150125867395,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25","offer_id":57150125900163,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":57150125932931,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/7520\/7299\/files\/2_3d56dd20-6f95-462c-88d8-bcb774e25a0c.jpg?v=1770312241"},{"product_id":"chilly-moon-shu-pu-erh-dark-tea","title":"Холодный лунный шу пуэр | темный чай","description":"\u003cp data-start=\"106\" data-end=\"609\"\u003eЭтот шу пуэр обладает спокойным, округлым и глубоко успокаивающим характером. Настой мягкий и насыщенный, с легкой сладостью, напоминающей теплую древесину, сухофрукты и нежные землистые нотки. По сравнению со многими молодыми чаями шу пуэр, аромат брожения заметно сдержан: типичные ноты брожения в больших объемах едва уловимы, практически отсутствует рыбный привкус и минимальная горечь даже при более длительном заваривании. Текстура густая и однородная, что делает его одновременно приятным и глубоко удовлетворяющим.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"611\" data-end=\"1420\"\u003e Этот чай был первоначально произведен в 2015 году как сырой пуэр из мелколистовых чайных деревьев, выращенных в районе горы Цзинмай в провинции Юньнань, собранных на высоте около 1800 метров. Гора Цзинмай признана объектом Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО и славится своими древними чайными лесами и уникальным сосуществованием выращивания чая и жизни коренных жителей деревень. После нескольких лет естественного хранения в высокогорье, чай был тщательно повторно ферментирован в 2025 году, превратившись в зрелый пуэр, сохранив при этом чистоту, сбалансированность и глубину вкуса. \u003cbr data-start=\"1154\" data-end=\"1157\"\u003eПроизводство чая следует традиционным методам изготовления чая, принятым в национальных меньшинствах провинции Юньнань, где чай изготавливается вручную в рамках семейных систем и руководствуется опытом, а не промышленным контролем. Время, климат и человеческая интуиция вместе формируют окончательные характеристики этого чая.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1723\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1439\"\u003eАромат:\u003c\/strong\u003e Мягкая сладость, теплые древесные ноты, сухофрукты, нежная земля.\u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1506\"\u003eПроисхождение:\u003c\/strong\u003e гора Цзинмай, Юньнань, Китай.\u003cbr data-start=\"1538\" data-end=\"1541\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1555\"\u003eВысота над уровнем моря:\u003c\/strong\u003e 1800 м\u003cbr data-start=\"1562\" data-end=\"1565\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1565\" data-end=\"1577\"\u003eУрожай:\u003c\/strong\u003e апрель 2015 года\u003cbr data-start=\"1588\" data-end=\"1591\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1591\" data-end=\"1602\" data-is-only-node=\"\"\u003eФермер:\u003c\/strong\u003e Ян Исао\u003cbr data-start=\"1604\" data-end=\"1607\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1620\"\u003eСорт:\u003c\/strong\u003e юньнаньский мелколистный сорт\u003cbr data-start=\"1646\" data-end=\"1649\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1649\" data-end=\"1672\"\u003eРекомендации по завариванию:\u003c\/strong\u003e 100 °C | 10-20 с\u003c\/p\u003e","brand":"Chamber Tea","offers":[{"title":"10","offer_id":57232213148035,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25","offer_id":57232213180803,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":57232213213571,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/7520\/7299\/files\/2_732c8d66-705c-437e-b9dc-171f369c1bbc.jpg?v=1769290385"},{"product_id":"shiny-popo-shu-pu-erh-dark-tea","title":"Блестящий Шу Пуэр Попо | темный чай","description":"\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"621\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem data-start=\"332\" data-end=\"344\"\u003eShiny Popo\u003c\/em\u003e был создан производителем чая с прямолинейной целью: произвести тщательно сделанный, высококачественный спелый пуэр, который оставался бы достаточно доступным для повседневного употребления. Его игривое название было выбрано производителем и не является традиционной категорией чая или названием горы.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"621\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eНастой ярко-красно-коричневого цвета, гладкий и нежно-сладкий, с мягкими тонами сухофруктов, теплой древесностью и чистым послевкусием. Он мягкий, но не плоский и не слишком землянистый, что делает его легким введением в мир спелого пуэра, а также надежным чаем для регулярного употребления.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"623\" data-end=\"885\"\u003eЧай был собран в апреле 2023 года на высоте около 2500 метров на горе Мэнку Дасюэшань на западе Юньнани. Он изготовлен из крупнолистного культивара Мэнку, традиционного местного сорта чая, ценящегося за его богатое внутреннее содержание и пригодность для производства чая пуэр.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"887\" data-end=\"1214\"\u003eПосле сбора листья вялили в помещении, фиксировали зелень, скручивали и сушили на солнце, чтобы получить \u003cem data-start=\"986\" data-end=\"1003\"\u003eшайцин маоча\u003c\/em\u003e — традиционное сырье, используемое для пуэра. Затем чай прошел контролируемую постферментацию и сушку, что превратило силу оригинального листа в более мягкое, глубокое и округлое выражение.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1592\"\u003eМэнку Дасюэшань — важный ландшафт в истории и изучении чая. На его верхних склонах сохранилась охраняемая популяция дикорастущих чайных деревьев, занимающая около 12 700 \u003cem data-start=\"1384\" data-end=\"1388\"\u003eму\u003c\/em\u003e, расположенных на высоте от 2200 до 2750 метров. Эти охраняемые деревья не собираются для коммерческого чая, но их присутствие отражает замечательное ботаническое разнообразие и долгую чайную родословную региона.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1876\"\u003eПрофиль:\u003c\/strong\u003e Нежная сладость, мягкие сухофрукты, теплая древесина, округлая текстура, чистое послевкусие\u003cbr data-start=\"1953\" data-end=\"1956\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1969\"\u003eКультура:\u003c\/strong\u003e Мэнку крупнолистный\u003cbr data-start=\"1987\" data-end=\"1990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1990\" data-end=\"2001\"\u003eПроисхождение:\u003c\/strong\u003e Мэнку Дасюэшань, уезд Шуанцзян, Линьцан, Юньнань, Китай\u003cbr data-start=\"2062\" data-end=\"2065\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2065\" data-end=\"2079\"\u003eВысота над уровнем моря:\u003c\/strong\u003e 2500 м\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2102\"\u003eУрожай:\u003c\/strong\u003e апрель 2023 г.\u003cbr data-start=\"2113\" data-end=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2116\" data-end=\"2130\"\u003eПроизводитель чая:\u003c\/strong\u003e Хуан Шихай\u003cbr data-start=\"2143\" data-end=\"2146\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2146\" data-end=\"2169\"\u003eРекомендации по завариванию:\u003c\/strong\u003e 100 °C | 5–10 с\u003c\/p\u003e","brand":"Chamber Tea","offers":[{"title":"10","offer_id":62174907564419,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25","offer_id":62174907597187,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":62174907629955,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/7520\/7299\/files\/b9bba7898f0cdb8ef9025ea03d32fdc7.jpg?v=1785058027"}],"url":"https:\/\/www.chambertea.com\/ru\/collections\/dark-tea.oembed","provider":"Chamber Tea","version":"1.0","type":"link"}