{"product_id":"sunon-yellow-tea-yellow-tea","title":"Сунан желтый чай | желтый чай","description":"\u003cp data-start=\"523\" data-end=\"798\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eЭтот чай, производимый в уезде Хошань, в горной западной части провинции Аньхой, относится к традиции \u003cem data-start=\"626\" data-end=\"640\"\u003eХуан Да Ча\u003c\/em\u003e — или крупнолистового желтого чая. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eВ отличие от нежных чаев из желтых почек, Хуан Да Ча намеренно изготавливается из более крупных, зрелых побегов. Эти крупные листья придают чаю более насыщенный вкус и теплый профиль аромата, с характерными зерновыми, ореховыми и жареными нотками, традиционно ассоциирующимися с желтым чаем из западного Аньхоя.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1504\" class=\"\"\u003eЕго определяющая стадия — \u003cem data-start=\"1122\" data-end=\"1132\"\u003eмэньхуан\u003c\/em\u003e, обычно переводимая как «запечатанное пожелтение». После фиксации и скручивания теплые листья выдерживают при контролируемой температуре и влажности перед сушкой. Это не полная ферментация, как у черного чая. Вместо этого, мягкое преобразование смягчает более резкий зеленый характер листа, углубляет его сладость и постепенно придает листьям и настою желтые и золотистые оттенки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1506\" data-end=\"1860\"\u003eСухие листья имеют золотисто-оливковый или бронзовый цвет, с плотным, слегка скрученным видом. При заваривании они дают прозрачный оранжево-золотистый настой с ароматами сладкой кукурузы, жареного каштана, поджаренного зерна и нежных цветов. Вкус гладкий и мягко-маслянистый, сохраняющий нотку свежести зеленого чая, но предлагающий большую теплоту и глубину.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1862\" data-end=\"1974\"\u003eЭто мягкий, но характерный чай с нежной сладостью, сдержанной обжаркой и чистым, долгим послевкусием.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1976\" data-end=\"2357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1976\" data-end=\"1988\"\u003eПрофиль:\u003c\/strong\u003e Сладкая кукуруза, жареный каштан, поджаренное зерно, нежные цветочные ноты, гладкое, долгое послевкусие\u003cbr data-start=\"2076\" data-end=\"2079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2079\" data-end=\"2092\"\u003eКультивируемая разновидность:\u003c\/strong\u003e Хуошань Цюньти Чжун — местный популяционный сорт\u003cbr data-start=\"2140\" data-end=\"2143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2143\" data-end=\"2154\"\u003eПроисхождение:\u003c\/strong\u003e уезд Хошань, Луань, провинция Аньхой, Китай\u003cbr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2202\" data-end=\"2216\"\u003eВысота над уровнем моря:\u003c\/strong\u003e 800 м\u003cbr data-start=\"2222\" data-end=\"2225\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2225\" data-end=\"2237\"\u003eСбор:\u003c\/strong\u003e Апрель 2024 г.\u003cbr data-start=\"2248\" data-end=\"2251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2251\" data-end=\"2266\"\u003eОбработка:\u003c\/strong\u003e Фиксация, скручивание, пожелтение (мэньхуан), сушка\u003cbr data-start=\"2312\" data-end=\"2315\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2315\" data-end=\"2338\"\u003eРекомендации по завариванию:\u003c\/strong\u003e 95 °C | 10-20 с\u003c\/p\u003e","brand":"Chamber Tea","offers":[{"title":"10","offer_id":62174956716419,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25","offer_id":62174956749187,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50","offer_id":62174956781955,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/7520\/7299\/files\/201f0c9fd30c24457096a1ead728c8bb.jpg?v=1785058077","url":"https:\/\/www.chambertea.com\/ru\/products\/sunon-yellow-tea-yellow-tea","provider":"Chamber Tea","version":"1.0","type":"link"}