Dian Hong | must tee

Dian Hongi valmistatakse traditsiooniliselt Yunnani teedest, mis edenevad mägises keskkonnas, kus on palju udu, tugev päikesevalgus ja mineraalirikas pinnas. Need tingimused aitavad kaasa tee loomulikule magususele, sügavusele ja ümarale täidlusele. Võrreldes paljude teiste piirkondade mustade teedega on Dian Hong tavaliselt täidlasem, soojem ja vähem kokkutõmbav.

Hoolikalt valmistatud tee pakub mee, kuivatatud puuviljade ja õrna kakao aroomi. Jook on mahe ja lohutav, pehme magususega, mida tasakaalustab mahe struktuur. Tähelepanelikult pruulituna pakub see selgust ja rikkust ilma teravuseta, muutes selle nii ligipääsetavaks kui ka väljendusrikkaks.

Dian Hong oli ka esimene kungfu tee, millega ma kaheteistkümneaastasena kokku puutusin, ja mäletan siiani selle julget ja laiaulatuslikku aroomi. See varajane kogemus jättis mulle püsiva mulje.

Algtaseme musta tee sortimendis on Dian Hong aus, väljendusrikas ja sügavalt ligipääsetav – tee, mida soovitan alati enesekindlalt.

Profiil: Mee magusus, kuivatatud puuviljad, õrn kakao
Päritolumaa: Yunnan, Hiina
Kõrgus merepinnast: 900 m
Saak: kevad 2025
Sort: Yunnani suureleheline sort
Keetmissoovitus: 90–95 °C | 5–10 s