Bai Ya Qi Lan | Oolongi tee

Bai Ya Qi Lan on klassikaline Minnan-stiilis (Fujiäni lõunaosas) oolong, mida hinnati kunagi samamõõtmel Tieguanyiniga. See esindab lõhnava oolongi vaiksamast ja tagasihamatumast küljest – puhast, lillelist ja tasakaalustatud, ilma raskuse või tugeva röstimaitsega.

Kuivad lehed on tihedalt keerditud ja tumedad, neist aravõidust ja värskest rohest tundetõmmega õrn lilleline aroom. Lõhn on loomulik ja kergelt tõstetud, vaimselt rohkem sarnane kergealt röstitud Taiwani oolongidega kui Wuyi mineraalsete stiilidega.

Maitse jääb kogu jooksu vältse puhast ja keskendunud. See ei ole terav, liigne röstimaitse ega agressiivselt pahkeldus – vaid rahukas tasakaal lõhna ja struktuuri vahel. Jäljejäk jääb värskeks ja õrnalt püsivaks, jättes suu puhast ja mugavaks.

Tieguanyin on tänapäeval Hiinas kaubandusest tugevalt mõjundatud – ja sageli isegi deformeeritud. Valisime Bai Ya Qi Lan, sest see on endiselt üks traditsioonilise Tieguanyini originaalsele iseloomule kõige lähemal olevatest teeõidest, kuid on suuresti vältinud sellist kaubanduslikku muutmiskujundust.

Iseloom: Orkideelelised toonid, õrn maguslikkus, puhas ja õhukas, kergealt röstitud elegantsus
Päritolu: Fujian, Hiina
Lõikus: aprill 2025
Jootmise soovitus: 90–95 °C | 10–20 s