Sanxia Bi Luo Chun | roheline tee

Sanxia Bi Luo Chun on Taiwani kõige ikoonilisem roheline tee, tee, mis on sügavalt juurdunud Põhja-Taiwani Sanxias asuvate mägede teevalmistamise ajalukku. See varajane saak on valmistatud eranditult Qing Xin Gan Zhi kultivari õrnadest Qingmingi-eelsetest kevadvõrsetest ning see tabab ereda värskuse ja pehme magususe, mis iseloomustavad parimaid Taiwani rohelisi teesid.

Kuigi ajalooliselt on see inspireeritud kuulsast Hiina Bi Luo Chuni traditsioonist, on Taiwani tõlgendus arenenud täiesti omaette stiiliks. Sanxias põlvkondade pikkuse käsitöö kaudu toodetud tee rõhutab selgust, magusust ja pehmet võist tekstuuri, mitte agressiivset rohulist intensiivsust. 2026. aasta jahe mägikliima ja udune kevadilm andsid erakordselt õrnad noored lehed, mis on rikkad aroomi ja aminohapete poolest, andes selle aasta Mingqiani partiile märkimisväärse pehmuse ja tasakaalu.

Jook avaneb ereda taimse värskuse ja magusate ubade nootidega, millele järgnevad õrnad lillelised toonid ja kreemjas tekstuur, mis meenutab värsket võid ja aurutatud rohelisi. Pinna all hõljuvad peened bambusevõrsete, kevadiste ürtide ja orhidee noodid, samas kui järelmaitse jääb puhtaks, jahutavaks ja väga värskendavaks.

Elegantne, kuid samas ligipääsetav tee pakub Taiwani kevadise rohelise tee puhast ja lohutavat iseloomu oma hooajalises tipus.

Profiil: Magusad rohelised, võised oad, lilleline, värsked ürdid, puhas värskendav järelmaitse
Päritolu: Sanxia, Uus Taipei linn, Taiwan
Kõrgus: 600 m
Saagikoristus: märts 2026
Kultivar: Qing Xin Gan Zhi
Korjestiil: käsitsi korjatud
Viljelus: Mahepõllundus (Taiwani standard)
Valmistamise soovitus: 80–85 °C | 20s