Dan Cong Tee Pää | oolong tee

Tämä Dan Cong “Lao Cha Tou” (Vanha teepää) on valmistettu kypsistä lehdistä ja lehtivarresta, jotka perinteisesti poistetaan lajittelun ensimmäisellä ja toisella kierroksella. Vaikka nämä teepensaan osat jäävät usein huomiotta, ne ovat luonnostaan rikkaita aminohapoissa ja säilyttävät paljon lajikkeen aromaattisia yhdisteitä. Kun ne on hankittu korkealaatuisesta Dan Cong -materiaalista, ne tuottavat teen, joka on lempeä, aromaattinen ja hiljaisen makea, ihanteellinen päivittäiseen juontiin ilman, että luonteenpiirteistä tingitään.

Tämä tee on valmistettu Zheng Huifengin, kansallisesti tunnustetun kiinalaisen teemastersin, ohjauksessa ja se tulee Phoenix-vuorelta (Fenghuang Shan), Chaozhoust, yhdeltä tärkeimmistä Dan Cong -oolongin terroireista. Zhengin lähestymistapa korostaa sekä ekologista tasapainoa että tarkkuutta: tiukka puutarhanhoito, luonnolliset viljelykäytännöt ja hienostunut moderni työnkulku, joka parantaa johdonmukaisuutta menettämättä perinteistä syvyyttä.
Huolellisen kuihtumisen, hapettamisen ja paistamisen kautta – käyttäen perinteisiä puuhiililämmitettyjä uuneja – tämä Lao Cha Tou kehittää elegantin orkidean aromin, pehmeän makeuden ja rauhallisen, tasaisen rungon. Se on tee, joka heijastaa talvikeruun energiaa ja luonnon hiljaista anteliaisuutta. Suosittelemme vahvasti, että kokeilet sitä.

Profiili: Orkidea-aromi, lempeä makeus, pehmeä runko
Alkuperä: Fenghuang-vuori, Chaozhou, Guangdong, Kiina
Korkeus: 850 m
Sadonkorjuu: Marraskuu 2024
Viljelijä: Zheng Huifeng
Lajike: Fenghuang Dan Cong (suuri-lehtinen lajike)
Haudutusvinkki: 95-100 ℃ | 10-15 s