Dian Hong | musta tee

Dian Hong valmistetaan perinteisesti Yunnanin alueella, jossa kasvit menestyvät vuoristoisissa ympäristöissä, joissa on runsaasti sumua, voimakasta auringonvaloa ja mineraalipitoista maata. Nämä olosuhteet vaikuttavat teen luonnolliseen makeuteen, syvyyteen ja pyöreään makuun. Verrattuna moniin muihin alueiden mustiin teihin, Dian Hong on yleensä täyteläisempi, lämpimämpi ja vähemmän astringentti.

Huolellisesti käsiteltynä tämä tee tarjoaa hunajan, kuivattujen hedelmien ja lempeän kaakaon aromit. Juoma on pehmeä ja lohdullinen, jossa pehmeä makeus on tasapainossa miedon rakenteen kanssa. Kun se haudutetaan huolellisesti, se tarjoaa kirkasta ja runsasta makua ilman terävyyttä, mikä tekee siitä sekä lähestyttävän että ilmaisunomaisen.

Dian Hong oli myös ensimmäinen gongfu-tee, jonka kohtasin ollessani kaksitoista vuotta vanha, ja muistan yhä sen rohkean, laajan aromin. Tämä varhainen kokemus teki minuun pysyvän vaikutuksen.

Aloittelijatasoisena mustana teena Dian Hong on rehellinen, ilmaisunomainen ja syvästi lähestyttävä — tee, jota suosittelen aina luottavaisin mielin.

Profiili: Hunajamakeus, kuivatut hedelmät, lempeä kaakao
Alkuperä: Yunnan, Kiina
Korkeus: 900m
Sadonkorjuu: Kevät 2025
Kultivari: Yunnanin suurilehtinen lajike
Haudutusvinkki: 90–95 °C | 5-10 s