Fruitymore Ruan Zhi | musta tee

Tämä musta tee on valmistettu Ruan Zhi (pehmeä oksa) -lajikkeesta, joka on taiwanilainen oolong-tyyppi, jota kasvatetaan Yunnanin korkeilla alueilla. Tee on täysin hapetettu ja sitten varovasti paahdettu perinteisellä Fujian-tyylillä, mikä on epätavallinen vaihe mustalle teelle.

Vaikka useimpia mustia teitä ei paahdeta, tämä lisäpaahdettu vaihe tuo syvyyttä ja pyöreyttä kuppiin. Tuloksena on pehmeä, täyteläinen tee, jossa on luonnollista makeutta, hunajaisia, kypsiä hedelmäisiä ja pehmeitä kukkaisia vivahteita, sekä pitkä, lempeä jälkimaku ilman terävyyttä.

Tee on viljelty Wa-kansan toimesta, joille teellä on kulttuurinen ja hengellinen merkitys. Näissä rajakylissä tee-alueet ovat kasvaneet asutusten rinnalla sukupolvien ajan, muodostaen elävän maiseman, jota muovaavat rituaalit, laulut ja jokapäiväinen elämä. Jokainen sadonkorjuu heijastaa sekä alueen villiä luonteenpiirrettä että syvää kunnioitusta teetä kohtaan elävänä läsnäolona.

Profiili: Hunajainen, kukkainen, kypsä hedelmä, pyöreä
Alkuperä: Ximeng, Yunnan, Kiina
Korkeus: 1800 m
Sadonkorjuu: Maaliskuu 2025
Viljelijä: Jiang Gongqiang
Lajike: Ruan Zhi (Taiwanin alkuperä)
Haudutusvinkki: 90-95°C | 5-10 s