Shizuoka-rituaali Matcha 30g

Tämä seremoniallinen matcha tulee Tenryu-vuorelta Shizuokasta, Japanista, joka on yksi maan arvostetuimmista teetuotantoalueista. Se on tuotettu Saemidori-lajikkeesta, ja teepensaat varjostetaan 20–25 päivää ennen sadonkorjuuta, mikä mahdollistaa lehtien syvemmän umamin, elävän värin ja sileämmän rakenteen kehittymisen. Huolellinen varjostusprosessi lisää klorofyllin ja aminohappojen määrää, antaen teelle sen kirkkaan vihreän värin ja luonnollisesti rikkaan maun.

Tuoreet lehdet höyrytetään, kuivataan ja jauhetaan hitaasti perinteisellä graniittimyllyllä ultra-hienoksi jauheeksi. Tämä hidas kivijauhaminen säilyttää herkän aromin ja sileän suutuntuman, jotka määrittelevät korkealaatuisen seremoniallisen matchan.

Kupissa matcha näyttää pehmeän kermaisen aromin, jossa on havaittavia maitomaisia nuotteja, tasapainotettuna lempeillä tuoreilla nurmikoilla. Rakenteeltaan se on sileä ja pyöreä, tuottaen miellyttävän kupin ilman terävää katkeruutta. Sen luonnollinen kermaisuus tekee siitä erityisen sopivan matcha-latteille, ja se toimii myös kauniisti kevyempänä perinteisenä valmistuksena.

Shizuoka on Japanin suurin teetuotantoalue, joka tunnetaan mineraalirikkaasta tuliperäisestä maaperästään ja vuoristoisesta ilmastostaan. Nämä luonnolliset olosuhteet mahdollistavat teepensaiden syvemmän maun ja aromisen kirkkauden kehittymisen, tuottaen matchaa, joka on sekä lohduttavaa että hienostunutta.

Profiili: Kermainen mait aroma, pehmeä umami, kevyt tuore nurmi
Alkuperä: Tenryu-vuori, Shizuoka, Japani
Lajike: Saemidori
Sadonkorjuu: Kevät Ensimmäinen sato, 2025
Varjostus: 20–25 päivää
Käsittely: Höyrytetty, kuivattu, graniittimyllyllä jauhettu
Paahdon taso: 8.5 / 10
Netto paino: 30g
Haudutusvinkki: 75 °C | Latte 1:15 · Usucha 1:50–1:100