о нас

Мы — небольшая чайная, расположенная в районе Пыхьяла Техас в Таллинне, где вы можете насладиться чаепитием в традиционной и неторопливой обстановке.

Наше основное внимание сосредоточено на китайском чае — на родине самого чая. Мы стремимся привезти в Европу исключительные сорта чая, которые часто трудно найти, и поделиться ими со всеми, кто по-настоящему ценит чай.

Наша команда

В данный момент наша команда состоит из двух человек:
Сянтин Лю, или меня можно называть Сирано Лю, и мой друг Чжэннань Сюй.

Мы оба музыканты. Так что, если вы услышите звук гитары, доносящийся из чайного домика, просто считайте это приглашением.

Почему стоит открыть чайную в Эстонии?

Мы оба окончили Эстонскую академию музыки и театра. В годы учебы я начал пить чай, чтобы не прибегать к алкоголю в долгие зимние месяцы — и это сработало.

Со временем я начала изучать разные сорта чая, узнавать о чае и заново открывать для себя культуру своей родины. Постепенно чай стал для меня чем-то по-настоящему любимым. Наряду с чаем, я также прониклась глубоким уважением к керамике, которая издавна неразрывно связана с чайной культурой Востока.

С этого момента владение чайным домом стало одной из моих мечт. Во время путешествий я взял за правило посещать чайные дома в разных странах и учиться у их владельцев. Позже я снова связался с Чжэннанем, который вернулся в Таллинн по другим причинам. Мы сразу же разделили одно и то же видение и решили открыть собственный чайный дом.

Откуда берется наш чай?

Большая часть нашего чая поступает напрямую с чайных плантаций и от производителей чая . Зачастую он производится в очень небольших количествах — обычно менее 20 кг в год — и во многих случаях продается в Китае только как частный чай, выпускаемый небольшими партиями .

Все наши чаи соответствуют стандартам ЕС . Небольшие чайные плантации часто не могут позволить себе высокие затраты на сертификацию органической продукции ЕС, особенно учитывая, что они продают свою продукцию не только в Европу, но и в Юго-Восточную Азию и Северную Америку. Однако эти чаи сертифицированы как органические на местном уровне, и мы надеемся, что вы можете быть уверены в их качестве и безопасности.

Наши проекты

Мы планируем постепенно разработать три основные категории чая:
Китайский чай, тайваньский чай и японский чай.

Кроме того, мы надеемся представить в чайной комнате изделия ручной работы из китайской керамики для демонстрации и продажи, а также сотрудничать с эстонскими художниками-керамистами для создания керамических изделий, связанных с чаем.

Продвигать чайную культуру — непростая задача, но мы верим в силу чая и в те связи, которые может создавать эта культура.