Холодный лунный шу пуэр | темный чай

Этот шу пуэр обладает спокойным, округлым и глубоко успокаивающим характером. Настой мягкий и насыщенный, с легкой сладостью, напоминающей теплую древесину, сухофрукты и нежные землистые нотки. По сравнению со многими молодыми чаями шу пуэр, аромат брожения заметно сдержан: типичные ноты брожения в больших объемах едва уловимы, практически отсутствует рыбный привкус и минимальная горечь даже при более длительном заваривании. Текстура густая и однородная, что делает его одновременно приятным и глубоко удовлетворяющим.

Этот чай был первоначально произведен в 2015 году как сырой пуэр из мелколистовых чайных деревьев, выращенных в районе горы Цзинмай в провинции Юньнань, собранных на высоте около 1800 метров. Гора Цзинмай признана объектом Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО и славится своими древними чайными лесами и уникальным сосуществованием выращивания чая и жизни коренных жителей деревень. После нескольких лет естественного хранения в высокогорье, чай был тщательно повторно ферментирован в 2025 году, превратившись в зрелый пуэр, сохранив при этом чистоту, сбалансированность и глубину вкуса.
Производство чая следует традиционным методам изготовления чая, принятым в национальных меньшинствах провинции Юньнань, где чай изготавливается вручную в рамках семейных систем и руководствуется опытом, а не промышленным контролем. Время, климат и человеческая интуиция вместе формируют окончательные характеристики этого чая.

Аромат: Мягкая сладость, теплые древесные ноты, сухофрукты, нежная земля.
Происхождение: гора Цзинмай, Юньнань, Китай.
Высота над уровнем моря: 1800 м
Урожай: апрель 2015 года
Фермер: Ян Исао
Сорт: юньнаньский мелколистный сорт
Рекомендации по завариванию: 100 °C | 10-20 с