Чайные головки Дан Цун | улун

Этот чай Дан Цун «Лао Ча Тоу» (старые чайные головки) изготовлен из зрелых листьев и стеблей, традиционно удаляемых на первом и втором этапах сортировки. Хотя это часто упускается из виду, эти части чайного растения от природы богаты аминокислотами и сохраняют большую часть ароматических соединений сорта. При использовании высококачественного сырья Дан Цун получается чай с мягким, ароматным и ненавязчиво сладким вкусом, идеально подходящий для повседневного употребления без ущерба для характера.

Этот чай, созданный под руководством Чжэн Хуэйфэна, признанного на национальном уровне китайского мастера чая, происходит с горы Феникс (Фэнхуаншань) в Чаочжоу, одного из важнейших терруаров для улуна Дан Цун. Подход Чжэна подчеркивает как экологический баланс, так и точность: строгое управление садом, натуральные методы выращивания и усовершенствованный современный производственный процесс, который повышает стабильность качества без потери традиционной глубины вкуса.
Благодаря тщательному завяливанию, окислению и обжариванию в традиционных печах на древесном угле, этот чай Лао Ча Тоу приобретает элегантный аромат орхидеи, мягкую сладость и спокойный, сбалансированный вкус. Это чай, отражающий энергию зимнего сбора урожая и тихую щедрость природы. Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать его.

Профиль: Аромат орхидеи, нежная сладость, мягкое тело.
Происхождение: гора Фэнхуан, Чаочжоу, Гуандун, Китай.
Высота над уровнем моря: 850 м
Урожай: ноябрь 2024 года
Фермер: Чжэн Хуэйфэн
Сорт: Фэнхуан Дань Конг (крупнолистный сорт).
Рекомендации по завариванию: 95-100 ℃ | 10-15 с