Блестящий Шу Пуэр Попо | темный чай

Shiny Popo был создан производителем чая с прямолинейной целью: произвести тщательно сделанный, высококачественный спелый пуэр, который оставался бы достаточно доступным для повседневного употребления. Его игривое название было выбрано производителем и не является традиционной категорией чая или названием горы.

Настой ярко-красно-коричневого цвета, гладкий и нежно-сладкий, с мягкими тонами сухофруктов, теплой древесностью и чистым послевкусием. Он мягкий, но не плоский и не слишком землянистый, что делает его легким введением в мир спелого пуэра, а также надежным чаем для регулярного употребления.

Чай был собран в апреле 2023 года на высоте около 2500 метров на горе Мэнку Дасюэшань на западе Юньнани. Он изготовлен из крупнолистного культивара Мэнку, традиционного местного сорта чая, ценящегося за его богатое внутреннее содержание и пригодность для производства чая пуэр.

После сбора листья вялили в помещении, фиксировали зелень, скручивали и сушили на солнце, чтобы получить шайцин маоча — традиционное сырье, используемое для пуэра. Затем чай прошел контролируемую постферментацию и сушку, что превратило силу оригинального листа в более мягкое, глубокое и округлое выражение.

Мэнку Дасюэшань — важный ландшафт в истории и изучении чая. На его верхних склонах сохранилась охраняемая популяция дикорастущих чайных деревьев, занимающая около 12 700 му, расположенных на высоте от 2200 до 2750 метров. Эти охраняемые деревья не собираются для коммерческого чая, но их присутствие отражает замечательное ботаническое разнообразие и долгую чайную родословную региона.

Профиль: Нежная сладость, мягкие сухофрукты, теплая древесина, округлая текстура, чистое послевкусие
Культура: Мэнку крупнолистный
Происхождение: Мэнку Дасюэшань, уезд Шуанцзян, Линьцан, Юньнань, Китай
Высота над уровнем моря: 2500 м
Урожай: апрель 2023 г.
Производитель чая: Хуан Шихай
Рекомендации по завариванию: 100 °C | 5–10 с