Tšilli Moon Shu Pu-erh | tume tee

See shu pu-erh on rahuliku, ümara ja sügavalt lohutava iseloomuga. Jook on mahe ja täidlane, pehme magususega, mis meenutab sooja puitu, kuivatatud puuvilju ja õrna muldsust. Võrreldes paljude noorte shu pu-erh teedega on käärimise aroom märkimisväärselt vaoshoitud: tüüpilised kuhjakäärituse noodid on peened, väga vähese kalalisusega ja minimaalse kibedusega isegi veidi kauem pruulides. Tekstuur on paks ja sidus, muutes selle nii ligipääsetavaks kui ka sügavalt rahuldust pakkuvaks.

See tee toodeti algselt 2015. aastal toore pu-erhina Yunnani Jingmai mäestiku piirkonnas kasvatatud väikeselehelistest teepuudest, mis korjati umbes 1800 meetri kõrguselt. Jingmai mägi on UNESCO maailmapärandi nimistusse kuuluv paik, mida hinnatakse iidsete teemetsade ning teekasvatuse ja põlisrahvaste külaelu ainulaadse kooseksisteerimise poolest. Pärast aastaid kestnud looduslikku ladustamist kõrgmäestikus kääritati teed 2025. aastal hoolikalt uuesti, muutes selle küpseks pu-erhiks, säilitades samal ajal selguse, tasakaalu ja sügavuse.
Tootmine järgib Yunnani vähemuse traditsioonilisi teevalmistamise tavasid, kus teed valmistatakse käsitsi perekondlikes süsteemides ja kogemuste, mitte tööstusliku kontrolli järgi. Aeg, kliima ja inimese intuitsioon kujundavad koos selle tee lõpliku iseloomu.

Profiil: Pehme magusus, soe puit, kuivatatud puuviljad, pehme muld
Päritolu: Jingmai mägi, Yunnan, Hiina
Kõrgus merepinnast: 1800 m
Saak: aprill 2015
Põllumees: Yan Yisao
Sort: Yunnani väikeseleheline sort
Keetmissoovitus: 100 °C | 10–20 s