Roosa rüütel Dan Cong | Oolong tee

See Dan Cong oolong pakub profiili, mis erineb traditsioonilistest Phoenixi teedest. Vedelikul on pehme, madala küllastusega roosa toon, aroomis segunevad õrnad orhideeõied, leebe muskus ja rafineeritud magusus. Maitse on sile ja rahulik, ilma terava kibeduse või agressiivsete röstimisnootideta, avanedes aeglaselt pika õielise lõppmaitse ja vaikselt ekspressiivse iseloomuga.

Tee ainulaadsete aromaatsete ühendite – eriti antotsüaniinide – säilitamiseks pikendab tootja tahtlikult rohelise surmamise etappi ja rakendab madalatemperatuurilist pikka röstimisprotsessi, mille röstimise koguaeg ületab 30 tundi. Suur osa sellest tööst tehakse üleöö, nõudes pidevat tähelepanu ja kohandamist. Tulemuseks on tee, mis erineb tüüpilisest kõrge aroomiga, teravaservalisest Dan Congi stiilist, väljendades hoopis elegantsi, vaoshoitust ja sügavust.

Dan Congi on sadu erinevaid aromaatseid profiile, kuid neil on kaks iseloomulikku tunnust: intensiivselt ekspressiivne orhideelõhn ja sügav, magus iseloom, mis meenutab röstitud bataati.

Selle ainus puudus on kalduvus kibedusele ja kootavusele, mis on suuresti tingitud madala laiuskraadi kasvukeskkonnast. Kuid just see omadus aitas kaasa iseloomuliku Chaozhou Gongfu teetraditsiooni tekkele. Selle kiire valmistamistehnika – tee kiire sissekandmine ja koheselt välja valamine – on loodud tee rikkalike, kontsentreeritud aroomide ja maitsete eraldamiseks, hoides samal ajal kibeduse ja kootavuse kontrolli all.

See tee pärineb Wuzhi mäel asuvast aiast, kus happeline pinnas, rikkalik sademetehulk ja looduslik mägine drenaaž loovad ideaalsed tingimused aeglaseks ja tervislikuks kasvuks. Teepuidel lastakse kasvada loomulikult ilma pestitsiidideta, arendades sügavaid juurestikke ja rikkalikke sisemisi aineid.

Profiil: Orhidee õiearoom, pehme muskus, rafineeritud magusus, roosatooniline vedelik
Päritolu: Chaozhou, Guangdong, Hiina
Kõrgus merepinnast: 400 m
Saagikoristus: aprill 2025
Talunik: Wu Lintao
Kultivar: Valgeleheline Dan Cong
Valmistamissoovitus: 95℃ | 5s