Shiny Popo Shu Pu-erh | tume tee

Shiny Popo loodi teemeistri poolt lihtsa eesmärgiga: toota hoolikalt valmistatud kvaliteetset laagerdunud Pu-erhi, mis on piisavalt ligipääsetav igapäevaseks joomiseks. Selle mängulise nime valis meister ja see ei ole traditsiooniline teekategooria ega mäe nimi.

Vedelik on hele punakaspruun, sile ja õrnalt magus, pehmete kuivatatud puuviljade nootidega, sooja puidususe ja puhta järelmaitsega. See on mahe, ilma et tunduks lääge või liigselt mullane, tehes sellest kerge sissejuhatuse laagerdunud Pu-erhisse ning usaldusväärse tee regulaarseks joomiseks.

Tee korjati 2023. aasta aprillis umbes 2500 meetri kõrgusel Mengku Daxueshanis Lääne-Yunnanis. See on valmistatud Mengku suurelehelisest kultivarist, traditsioonilisest kohalikust teesordist, mida hinnatakse selle rikkaliku sisemuse ja Pu-erhi tee tootmiseks sobivuse tõttu.

Pärast korjamist närbutati lehti siseruumides, töödeldi "kill-greened" meetodil, rulliti ja kuivatati päikese käes, et toota shaiqing maocha – traditsiooniline tooraine, mida kasutatakse Pu-erhi valmistamiseks. Seejärel läbis tee kontrollitud järelkääritamise ja kuivatamise, muutes algse lehe tugevuse pehmemaks, sügavamaks ja ümaramaks väljenduseks.

Mengku Daxueshan on oluline maastik tee ajaloos ja uurimises. Selle ülemised nõlvad säilitavad kaitstud metsiku teepuu kogukonna, mis katab umbes 12 700 mu, jaotatuna 2200 ja 2750 meetri vahel. Neid kaitstud puid ei korjata kaubanduslikuks teeks, kuid nende olemasolu peegeldab piirkonna märkimisväärset botaanilist mitmekesisust ja pikaajalist teepärandit.

Profiil: Õrn magusus, Pehme kuivatatud puuvili, Soe puit, Ümar tekstuur, Puhas järelmaitse
Kultivar: Mengku suureleheline
Päritolu: Mengku Daxueshan, Shuangjiangi maakond, Lincang, Yunnan, Hiina
Kõrgus: 2500 m
Korje: Aprill 2023
Teemeister: Huang Shihai
Soovituslik valmistamine: 100 °C | 5–10 s