Shizuoka tseremoonia Matcha 30g

See tseremoniaalse kvaliteediga matcha pärineb Tenryu mäelt Shizuokas Jaapanis, mis on üks riigi hinnatumaid teepiirkondi. Saemidori kultivarist toodetud teetaimi varjutatakse enne koristamist 20–25 päeva, võimaldades lehtedel arendada sügavamat umami maitset, erksamat värvi ja siledamat tekstuuri. Hoolikas varjutamisprotsess suurendab klorofülli ja aminohapete sisaldust, andes teele erksa rohelise värvuse ja loomulikult rikkaliku maitse.

Värsked lehed aurutatakse, kuivatatakse ja jahvatatakse traditsioonilises graniitkivist veskis aeglaselt ülipeeneks pulbriks. See aeglane kiviveski säilitab õrna aroomi ja pehme suutunde, mis iseloomustab kvaliteetset tseremoniaalset matchat.

Tassis on matchal pehme kreemjas aroom märgatavate piimjate nootidega , mida tasakaalustavad õrnad värske rohu noodid. Tekstuur on sile ja ümar, andes meeldiva maitse ilma terava kibeduseta. Selle loomulik kreemjasus muudab selle eriti sobivaks matcha lattede jaoks , toimides samas suurepäraselt ka kergema traditsioonilise joogina.

Shizuoka on Jaapani suurim teetootmispiirkond , mis on tuntud oma mineraalirikka vulkaanilise pinnase ja mägise kliima poolest. Need looduslikud tingimused võimaldavad teetaimedel arendada sügavamat maitset ja aromaatset selgust, mille tulemuseks on nii lohutav kui ka peen matcha.

Profiil: Kreemja piima aroom, pehme umami, kerge värske rohi
Päritolu: Tenryu mägi, Shizuoka, Jaapan
Sort : Saemidori
Saak: kevadine esimene saak, 2025
Varjutamine: 20–25 päeva
Töötlemine: Aurutatud, kuivatatud, graniidist kivi jahvatatud
Röstimisaste : 8,5/10
Netokaal: 30g
Keetmissoovitus: 75 °C | Latte 1:15 · Usucha 1:50–1:100