Багуашаньский красный улун | улун

Этот Красный Улун — современная интерпретация тайваньского чайного искусства, занимающая промежуточное положение между черным чаем и традиционным улуном. Благодаря более высокой степени окисления, но обработанный в стиле скрученного улуна, он объединяет глубину черного чая и гладкость улуна в единое, сбалансированное выражение.

Изготовленный из «смешанного листа» сортов Цзинь Сюань и Сы Цзи Чунь, собранных и обработанных вместе, этот чай достигает естественной гармонии, а не купажа после производства. Многоступенчатая выпечка дополнительно улучшает его текстуру, в результате чего получается округлая, мягкая чашка с нотками цитрусовой яркости, нежной сладости молочного шоколада и легкой свежести, напоминающей абрикос.

Гладкий, без терпкости, он оставляет сливочное, долгое послевкусие — элегантный, легко пьющийся чай, подходящий для расслабленных, неторопливых моментов.

Багуашань — это низкогорный регион выращивания чая в центральном Тайване, расположенный в уезде Наньтоу. Известный своими пологими холмами, теплым климатом и стабильными условиями выращивания, этот район производит чаи с более мягкой структурой и доступным характером. По сравнению с высокогорными чаями, чаи из Багуашаня, как правило, более округлые и выразительные, часто демонстрируют нотки спелых фруктов, медовой сладости и гладкий, легко пьющийся вкус. Это делает его идеальным терруаром для таких стилей, как ГАБА-улун и красный улун, где глубина и баланс являются ключевыми.

Профиль: Цитрус, Молочный шоколад, Абрикос, Гладкий, Сливочное послевкусие
Происхождение: Багуашань, уезд Наньтоу, Тайвань
Высота над уровнем моря: 250 м
Урожай: Май 2025
Культивары: Цзинь Сюань (TTES No.12), Сы Цзи Чунь
Фермер: Чжу Бин
Выращивание: Органическое
Рекомендации по завариванию: 90–95 °C | 30 с