Секретный Дун Дин семьи | улун

Изготовленный в стиле Дун Дин, этот запеченный улун подчеркивает сладкий, сливочный характер, который сделал этот стиль таким популярным. Тщательная смесь культиваров Цзинь Сюань и Цуй Юй отбирается, прежде чем подвергается многократному медленному запеканию при низкой температуре, что позволяет чаю развить глубину и баланс.

В результате получается гладкая, утешительная чашка с заварным кремом, сливочным ароматом и мягкой, эластичной текстурой. Легкий подъем свежести пронизывает послевкусие, делая его насыщенным и легким для питья, чашка за чашкой.

Дун Дин Улун возник на горе Дун Дин на Тайване и со временем стал синонимом отличительного стиля запекания, а не просто места происхождения. Традиционно ранние чаи Дун Дин — часто называемые «Хун Шуй» (Красная Вода) — были более сильно окислены и глубоко обжарены, в то время как современные интерпретации постепенно сместились в сторону более легкого окисления и запекания, подчеркивая чистоту и аромат.

Профиль: Сливочный, Сладкий заварной крем, Легкая цветочная свежесть, Гладкая, мягкая текстура
Происхождение: Багуашань, округ Наньтоу, Тайвань
Высота над уровнем моря: 350 м
Сбор урожая: Март 2025 г.
Дата обжига: Июнь 2025 г.
Культивары: Цзинь Сюань, Цуй Юй
Выращивание: Органически выращенный
Рекомендации по завариванию: 95 °C | 25-30 с