2026 Высокогорный Лунцзин | Зеленый чай

Чай Лунцзин, часто переводимый как «Колодец Дракона», веками был знаменит в Китае и часто считается самым знаковым китайским зелёным чаем. Его название происходит от исторического колодца в деревне Лунцзин недалеко от Ханчжоу, где чай традиционно производился и где, как говорили, кружащиеся узоры в воде колодца напоминали движущегося дракона.

Этот Лунцзин производится из сорта Лунцзин №43. Лунцзин №43 — один из наиболее широко культивируемых современных сортов Лунцзина. Он ценится за раннее распускание почек, нежные листья и способность давать удивительно чистый и выразительный аромат. По сравнению с традиционными местными сортами Лунцзина, Лунцзин №43 часто даёт более яркий настой, более чистый аромат и более отчётливый баланс между сладостью и свежестью, что делает его особенно подходящим для тщательно изготовленного высококачественного зелёного чая.

Настой прозрачный, нефритово-зелёный, с чистой, изысканной сладостью с характерными нотками свежих водорослей (нори), с оттенками жареного каштана, нежными цветочными тонами и свежестью горного источника. Среди китайских любителей чая существует общее мнение, что хорошо сделанный зелёный чай не должен приобретать травянистость или резкую горечь даже при более высоких температурах воды — и этот чай прекрасно демонстрирует такой баланс.

Панань — один из редких высокогорных чайных регионов Чжэцзяна, с густым лесным покровом и длительными периодами покоя для чайных деревьев. Кун практикует естественное культивирование без пестицидов, позволяя чайным деревьям расти рядом с травами, насекомыми и лесом.

Профиль: Изысканная сладость, свежесть морских водорослей, жареный каштан, нежные цветочные нотки
Происхождение: Панань, Чжэцзян, Китай
Высота над уровнем моря: 800 м
Сбор: Апрель 2026 г.
Фермер: Кун Чжунмин
Культивируемый сорт: Лунцзин №43
Рекомендации по завариванию: 70–80 °C | 30-60 с