2026 Хуошань Желтые почки | желтый чай

Жёлтый чай Хушань «Жёлтая почка» — редкий китайский жёлтый чай, известный своей нежной сладостью и сдержанной элегантностью. Настой мягкий и округлый, с нотами свежего бамбука, паровых каштанов и лёгкой зерновой сладости. По сравнению с зелёным чаем его горечь заметно меньше, а на смену ей приходит мягкая, бархатистая текстура и чистый, продолжительный послевкус. Аромат тонкий, а не выразительный, что располагает к неспешному и внимательному чаепитию.

Этот чай производится в уезде Хушань провинции Аньхой и относится к одной из старейших традиций производства жёлтого чая в Китае. Жёлтый чай отличается деликатным процессом «запечатывания с пожелтением» (мэньхуан), в ходе которого остаточное тепло и влага мягко преображают листья после первоначальной обжарки. Этот этап смягчает резкие грани и придаёт чаю характерную мягкость, отличающую его от зелёного. Хушань «Жёлтая почка» когда-то подавали в качестве дани, высоко ценя за баланс, утончённость и спокойную глубину, а не за интенсивность.

Профиль: Нежная сладость, свежесть бамбука, паровые каштаны, мягкие зерновые ноты
Тип: Жёлтый чай
Происхождение: Хушань, Аньхой, Китай
Сбор: Апрель 2026
Культурный сорт: Местные сорта Хушаня
Рекомендации по завариванию: 75–85 °C | 30 с