Би Ло Чунь из Санься | зеленый чай

Чай Санься Би Ло Чунь считается самым знаковым зелёным чаем Тайваня, чай, глубоко укоренившийся в истории чаепроизводства холмов, окружающих Санься на севере Тайваня. Созданный исключительно из нежных весенних сборов до Цинминга сорта Цин Синь Гань Чжи, этот ранний урожай передаёт яркую свежесть и мягкую сладость, которые определяют лучшие тайваньские зелёные чаи.

Хотя исторически тайваньская интерпретация была вдохновлена знаменитой китайской традицией Би Ло Чунь, она превратилась в совершенно самостоятельный стиль. Производимый поколениями мастеров в Санься, этот чай подчёркивает чистоту, сладость и гладкую маслянистую текстуру, а не агрессивную травяную интенсивность. Прохладный горный климат и туманная весенняя погода 2026 года привели к появлению исключительно нежных молодых листьев, богатых ароматом и аминокислотами, что придало партии этого года, собранной до Цинминга, удивительную мягкость и сбалансированность.

Настой раскрывается яркой растительной свежестью и сладкими бобовыми нотами, за которыми следуют нежные цветочные оттенки и кремовая текстура, напоминающая свежее масло и приготовленную на пару зелень. Под поверхностью ощущаются тонкие намёки на побеги бамбука, весенние травы и орхидеи, а послевкусие остаётся чистым, освежающим и очень бодрящим.

Элегантный, но доступный, этот чай предлагает чистый и утешительный характер тайваньского весеннего зелёного чая на пике его сезонности.

Профиль: Сладкая зелень, Сливочные бобы, Цветочный, Свежие травы, Чистое освежающее послевкусие
Происхождение: Санься, Новый Тайбэй, Тайвань
Высота: 600 м
Урожай: Март 2026
Культиватор: Цин Синь Гань Чжи
Способ сбора: Ручной сбор
Выращивание: Органически выращено (тайваньский стандарт)
Рекомендации по завариванию: 80–85 °C | 20 сек