Снежная гора, старое дерево, Шэн Пуэр | темный чай

Этот шэн (сырой) пуэр производится из древних чайных деревьев, произрастающих в высокогорных районах Мэнку Да Сюэ Шань, расположенных в регионе Линьцан провинции Юньнань — одном из основных мест происхождения шэн пуэра. Известен производством чая с крепостью, чистотой и яркой энергией.

Настой демонстрирует яркую, живую кислотность, напоминающую красные финики и сливу, за которой следуют слои структурированной горечи, минеральной глубины и возвращающейся сладости, которая долго остается во рту. При тщательном заваривании в стиле гунфу постепенно раскрываются нотки свежих фруктов, нежной древесины и горной свежести, отражающие энергичный характер, типичный для сырого пуэра из Мэнку.

Мэнку Да Сюэ Шань является домом для одной из наиболее нетронутых экосистем диких древних чайных лесов, произрастающих на большой высоте с сохранившейся первозданной растительностью. Эти древние деревья адаптировались к экстремальным горным условиям на протяжении веков, придавая чаю устойчивость, жизнеспособность и глубину.

Профиль: Сливовая кислинка, нотки красных фиников, минеральная глубина, структурированная горечь
Тип: Сырой пуэр (Шэн)
Культивар: Крупнолистовой сорт Мэнку
Происхождение: Мэнку Да Сюэ Шань, Линьцан, Юньнань, Китай
Сбор: Апрель 2025 г.
Фермер: Хуан Шихай
Высота: 2500 м